на главную контакты 25.11.2017     
лого ГИОРД
книгимоя корзина 
Наши книги
Каталог издательства
Каталог иллюстрированный
ЭБС
Прайс-листы
Скоро в продаже
Информация
Об издательстве Гиорд
Дипломы и награды
Наши партнеры
Контакты
Обратный звонок
Как заказать
Вакансии
Партнерам
Оптовикам
Учебным заведениям
Авторам
Рекламодателям
Скоро в продаже

Технология переработки продукции растениеводства

ISBN: 978-5-98879-185-0
Автор: Манжесов В.И., Тертычная Т.Н., Калашникова С.В. и др.
Год издания: 2016
Количество страниц: 816
Название: Технология переработки продукции растениеводства

Цена:   4 080.00 руб

 

Фрагмент книги (PDF)

В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств. Подробно рассмотрены частные технологии производства растительных масел, переработки плодоовощной продукции и спирта.

Издание предназначено для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также будет полезно для аспирантов и специалистов агропромышленного комплекса.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Ваш браузер не поддерживает отображение PDF. Вы можете загрузить файл: Загрузить PDF



Назад в раздел