Контроль качества продукции физико-химическими методами. 4. Вино и виноматериалы
Описание
В практическом руководстве приведен текст закона РФ «О техническом регулировании» с комментариями представителей испытательных лабораторий. Представлены основные методики оценки качества вин и виноматериалов, рекомендованные нормативными документами и дополненные необходимыми сведениями по технике проведения работ. Руководство предназначается для специалистов винодельческих предприятий и лабораторий.
Характеристики
| Автор | Ашапкин В.В. и др. |
| Есть другие авторы | да |
| ISBN | 5-94343-082-2 |
| Количество страниц | 124 |
| Год выхода | 2005 |
