Краткий курс пивоварения

Рейтинг:
В наличии
5 000 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом — автором книг «Технология солода» и «Технология сусла». Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В это издание включен материал, подготовленный автором для последней книги трехтомника — «Технология пива».
Издание предназначено технологам, пивоварам, инженерам, менеджерам по производству, поставщикам сырья и оборудования для пивоварения, а также будет полезна студентам и преподавателям профильных вузов.


Автор Нарцисс Л.
Формат 165х235 мм
ISBN 978-5-93913-149-0
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 640
Год выхода 2007

Персональные рекомендации

0
Бэмфорт К.У.
(2007)
В наличии
5 000 руб.
0
Прист Ф. ...
(2016)
В наличии
4 400 руб.
0
Оганесянц Л.А. ...
(2018)
В наличии
4 600 руб.
0
Аннемюллер Г. ...
(2016)
В наличии
5 400 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит
0
Ковалевский В.И.
(2016)
Нет в наличии
2 376 руб.
Подписаться
0
Федоренко Б.Н.
(2004)
В наличии
1 018 руб.