Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли

Рейтинг:
В наличии
5 050 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

В справочном пособии рассмотрены инженерные основы пивоварения, включая теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов. Кратко освещены наиболее значимые предшествующие этапы технического развития отрасли, более подробно рассмотрены современное оборудование и технологии. Представлены широкий спектр технологического и вспомогательного оборудования, текст сопровождается многочисленными примерами и более чем 600 иллюстрациями.
Автор, имеющий многолетний опыт работы, консультирования и обучения специалистов отрасли, предпринял попытку выявить и проанализировать существующие производственные проблемы, спрогнозировать и обосновать возможные направления технического и технологического совершенствования пивоваренных производств.
Книга предназначена инженерам и технологам предприятий индустрии напитков, сотрудникам НИИ и инжиниринговых фирм. Она может быть использована студентами-технологами и студентами-механиками профильных вузов в учебном процессе.


Автор Федоренко Б.Н.
Формат 165х235 мм
ISBN 978-5-93913-178-0
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 900
Год выхода 2009

Персональные рекомендации

0
Кунце В.
(2009)
В наличии
13 000 руб.
0
Бэмфорт К.У.
(2007)
В наличии
5 000 руб.
0
Прист Ф. ...
(2016)
В наличии
4 400 руб.
0
Оганесянц Л.А. ...
(2018)
В наличии
4 600 руб.
0
Аннемюллер Г. ...
(2016)
В наличии
5 400 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит
0
Ковалевский В.И.
(2016)
Нет в наличии
2 376 руб.
Подписаться
0
Федоренко Б.Н.
(2004)
В наличии
1 018 руб.