Водоподготовка в производстве пищевых продуктов и напитков

Рейтинг:
В наличии
3 400 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

В книге обобщены сведения о различных аспектах водоподготовки, приведены выдержки из законодательных актов и нормативных документов.
Рассмотрены варианты водоподготовки для различных подотраслей пищевой промыш­ленности — производства водок и ликероводочных изделий, безалкогольных напитков, соков, кваса, пива, бутилированной воды, продуктов детского питания, переработки молока, хлебопе­карного и кондитерского производства, а также для мойки тары и оборудования. Приведены сведения об основных характеристиках подземных и поверхностных вод раз­личных регионов РФ, используемых в производстве пищевых продуктов. Описаны основные методы отбора проб и анализа воды, теоретические сведения об основных способах обработки воды. В заключительной главе приведены практические рекомендации по подбору оборудо­вания для водоподготовки в зависимости от задач предприятия, рассмотрен экономический аспект водоподготовки


Автор Борисов Б.А., Егорова Е.Ю., Зайнуллин Р.А.
Формат 165х235 мм
ISBN 978-5-904757-69-4
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 398
Год выхода 2015

Персональные рекомендации

0
Зайчик Ц.Р.
(2009)
В наличии
1 732 руб.
0
Кунце В.
(2009)
В наличии
13 000 руб.
0
Бэмфорт К.У.
(2007)
В наличии
5 000 руб.
0
Нарцисс Л.
(2007)
В наличии
5 000 руб.
Хит
0
Ковалевский В.И.
(2016)
Нет в наличии
2 376 руб.
Подписаться
0
Федоренко Б.Н.
(2004)
В наличии
1 018 руб.