Химическая технология витаминов: учебное пособие, 2-е изд.
Описание
Рассмотрены строения, свойства и функции наиболее важных витаминов групп A, B, C, D, E, F, K и PP, а также синтез и технология их промышленного производства.
Характеристики
| Автор | Коротченкова Н.В., Иозеп А.А. |
| ISBN | 978-5-903090-70-9 |
| Количество страниц | 224 |
| Год выхода | 2018 |
